Bolo Vulcão com Cobertura de Brigadeiro Branco e Coco Queimado

Capaz de dar água na boca em todos, o Bolo Vulcão recebe esse nome, pois quando seu primeiro pedaço é cortado, sua cobertura escorre como “lava”.

Ingredientes:
Massa:
1 embalagem Finna sabor Festa
2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor
¾ xícara de leite
3 ovos
3 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento) (para untar)
½ colher de sopa de Margarina Puro Sabor (para untar)

Cobertura de Brigadeiro Branco com Coco Queimado:
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de Margarina Puro Sabor
½ xícara de coco desidratado

Modo de Preparo:
Massa:

• Misture a mistura Finna sabor festa com a margarina, o leite e os ovos.
• Unte a forma de bolo com buraco no meio de 24cm com margarina e Farinha de Trigo Finna tipo I sem fermento. Despeje a massa Festa e leve para o forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Desenforme e cubra com brigadeiro branco com coco queimado polvilhado em cima.

Recheio:

• Coloque o coco desidratado em uma panela com fogo baixo, mexendo sempre até dourar o coco. Reserve.
• Em uma panela: coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Leve em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar da panela.
• Espere esfriar para rechear e cobrir o bolo.

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