Bolinho de Coco: veja como fazer

Que tal preparar um delicioso bolinho de coco neste final de semana? O Acorda Cidade te ensina a fazer.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150ml de óleo
• 600g de açúcar
• 300ml de leite
• 100g de coco ralado
• 80g de Biscoito Coquinho Pilar triturado
• 300g de farinha sem fermento
• 15g de fermento
• 30g de Margarina Puro Sabor para untar

Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 350ml de leite de coco

Para Decorar:

• 400g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o biscoito, formando uma farinha.
2. Acrescente no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o coco ralado.
3. Em um recipiente, misture o conteúdo batido no liquidificador com o trigo e o fermento.
4. Unte um tabuleiro com margarina e trigo.
5. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por mais ou menos 35 minutos.

Calda:

1. Misture o leite de coco com o leite condensado.
2. Leve ao fogo e mexa até ficar uma calda ralinha e homogênea.

Para montagem:

1. Corte o bolo de coco em quadradinhos.
2. Banhe na caldinha de coco.
3. Polvilhe coco seco.
4. Sirva.

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