Variedades
Cerveja: veja cinco mitos mais comuns sobre uma das bebidas mais antigas do mundo
Várias histórias surgiram acerca da cerveja, mas nem todas elas são verdadeiras
01/09/2017 às 08h45, Por Kaio Vinícius
Acorda Cidade
Chope é uma coisa, cerveja é outra
Não é bem assim. O processo de criação da cerveja e do chope é o mesmo. A única diferença é que a cerveja, aquela que se vende em garrafas, passa por um processo de pasteurização para dar uma sobrevida maior ao líquido. "Um chope dura, em um recipiente específico, de cinco a sete dias. Já a cerveja, quando há a pasteurização, dura pelo menos seis meses. Mas a concepção da bebida é a mesma", explica Thomé Calmon.
Colarinho é ruim e rouba o espaço no copo
Cada um que utilize de uma técnica para não deixar a espuma da cerveja se formar. Evitar copos de plástico ou descartáveis, inclinar a taça ou até mesmo colocar o dedo indicador dentro da bebida são as mais conhecidas. Mas a espuma é responsável por manter o sabor característico do estilo, o amargor, a temperatura, assim como ajuda na liberação do aroma. “Por isso que para as cervejas artesanais o colarinho é muito importante, já que o intuito é proporcionar interação entre todos os sentidos. A espuma faz parte da degustação”, ressalta Thomé Calmon.
Reinheitsgebot foi a primeira lei sobre cerveja
A Reinheitsgebot, ou a Lei da Pureza Alemã, foi aprovada no dia 23 de abril de 1516 em Ingolstadt, na Região da Bavária e diz que uma boa cerveja deve conter apenas água, cevada, lúpulo e levedura. Mas não foi a primeira lei sobre cerveja. Na Babilônia, por volta de 1772 a.C., foi compilado o famoso Código de Hamurabi que, entre outras muitas leis, ditava sobre itens como a quantidade de cerveja que poderia ser consumida por dia, além de instituir um controle de qualidade bastante rígido. Basicamente, ele dizia que quem servisse cerveja ruim seria afogado no líquido.
Os alemães inventaram a cerveja
A cerveja alemã é reconhecida por seu alto padrão de qualidade e o povo do país é lembrado como grandes consumidores da bebida. Talvez por isso muita gente ache que ela veio de lá. Mas, na verdade, ela surgiu há cerca de 6 mil anos e bem longe. Os primeiros registros de cerveja são da região da Suméria, hoje território do Iraque e Kuwait.
O homem foi o grande inventor e produtor da cerveja
Apesar de hoje ser atribuída mais ao universo masculino, a cerveja foi inventada e inicialmente produzida apenas por mulheres. No passado, o homem ficava responsável pela caça e a mulher pelos cuidados do lar e da terra – sendo também consideradas as inventoras da agricultura. Durante o manuseio dos grãos, algum recipiente deve ter ficado exposto à agua, germinando e iniciando o processo de malteação. A partir de então, a cerveja foi fabricada em sua maioria por mulheres, que só “perdeu” espaço quando o comércio, rentável, chamou a atenção masculina, fazendo com que surgissem as grandes indústrias cervejeiras.
Mais Notícias
Bahia
SSP inicia implantação das câmeras corporais nas Forças da Segurança da Bahia
Nesta primeira etapa, 448 câmeras serão utilizadas por agentes da Polícia Militar.
07/05/2024 às 12h25
Educação
Procurador explica sobre trâmites judiciais da primeira parte dos recursos dos precatórios e diz que processo foi arquivado: 'dinheiro fica no município'
Guga Leal, relatou que no dia 7 de julho de 2023, o Colegiado de Desembargadores decidiu manter a decisão de...
07/05/2024 às 11h58
Feira de Santana
Advogado Moura Pinho detalha como será feito o pagamento da segunda parte dos precatórios do Fundef
Caso não haja antecipação, o dinheiro deverá ser pago somente em 2025.
07/05/2024 às 11h56
São João
São João de Serrinha se consolida como um dos maiores da Bahia; confira as atrações deste ano
Em 2024 a festa acontece entre os dias 21 e 25 de junho na Arena Marianão.
07/05/2024 às 11h13
Feira de Santana
Apesar de aumento no pimentão, batatinha tem redução de preço no quilo em Feira de Santana
Além do preço da batatinha, outros alimentos também sofreram uma redução, como a banana prata.
07/05/2024 às 10h13
Rio Grande do Sul
Natural de Roca Sales, Dom Itamar Vian relata dificuldades que familiares estão enfrentando no Rio Grande do Sul
Durante quatro dias, o arcebispo emérito ficou sem receber informações por conta do desligamento da energia elétrica.
07/05/2024 às 10h02