Patrimônio cultural da Bahia
O reconhecimento, em setembro de 2024, foi resultado de um processo de pesquisa e escuta junto às comunidades, que mantêm viva a tradição.
Centro de Abastecimento
Mesmo com um aumento considerável no preço do quiabo, a procura pelos ingredientes do caruru está alta no Centro de Abastecimento.
Feira de Santana
Reconhecido como patrimônio imaterial da Bahia, o Caruru de São Cosme e São Damião leva diversos produtos conhecidos da culinária baiana.
Feira de Santana
Entre os pratos mais pedidos nesta Semana Santa, estão o combo com frango, caruru e vatapá, que os clientes de casa já conhecem e aprovam.
Feira de Santana
Representando um período de reflexão e renovação para os católicos, a Quaresma e a Semana Semana influenciam também os hábitos alimentares.
Tradição
O diretor do Centro de Abastecimento, Cristiano Gonçalves, fez uma avaliação positiva dos festejos.
Feira de Santana
Cerca de 2 mil pratos de caruru serão servidos aos fiéis no Restaurante Popular.
Feira de Santana
Serão 2 mil pratos de caruru servidos no restaurante ou com embalagem para viagem.
Tradição
Tradicional refeição de São Cosme e Damião, o Caruru, foi oferecida por R$ 2 no Centro de Abastecimento da cidade.
Dia de Cosme e Damião
Nas religiões de matriz africana, os Ibejis e os Erês, entidades que simbolizam a proteção das crianças, são reverenciados.