Com a chegada do mês de junho, os sabores típicos das festas juninas voltam a movimentar a economia informal e o setor de confeitaria artesanal, em Feira de Santana. Empreendedoras que produzem bolos juninos, como bolo de milho, aipim, amendoim, fubá e outros, sentem o impacto da demanda crescente com a aproximação do São João.
Tarciana Carneiro Dias, da Tacybolos, que atua desde 2020 como confeiteira e se dedica aos bolos juninos no mês de junho, destacou que a procura está boa e que os bolos mais procurados são de aipim, milho e bolo pamonha.
Ela trabalha apenas com bolos por encomenda e os valores variam entre R$ 35 e R$ 50, de acordo com o tamanho do bolo. As encomendas seguem até este sábado, dia 21. Tarciana contou ao Acorda Cidade como se preparou para o período.
“Comprei todos os produtos com antecedência e estou organizando os pedidos por hora de entrega, para deixar tudo organizado. Trabalho sozinha e estou contando com a ajuda do meu Deus para dar tudo certo”, disse.
Ana Lucia Brandão Santana, que é confeiteira dos Doces do Nick há 4 anos, também comemora o movimento. Segundo ela, os sabores mais procurados são milho verde e aipim. Ela também destacou que, além dos bolos tradicionais, há uma boa procura por bolos com coberturas.
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“O movimento está muito bom, temos várias encomendas, e durante o mês de junho já saíram vários bolos. Os valores estão a partir de R$ 35 e, além dos bolos tradicionais, o pessoal também procura pelos bolos com as coberturas, como milho verde e paçoca e também fubá com cobertura de goiabada”, afirmou.
As encomendas seguem até o dia 21, e a confeiteira destaca que se organizou para atender à grande demanda com qualidade.
“Nos organizamos com planejamento, insumos adquiridos com antecedência, para oferecer o melhor para nossos clientes de forma organizada e para que todos fiquem satisfeitos.”
Com informações da jornalista Iasmim Santos do Acorda Cidade
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