Um estudo da Universidade de Wageningen, na Holanda, confirma que comer devagar – colocando menores porções de comida na boca e mastigando-a por mais tempo – pode reduzir a ingestão de calorias, ajudando na perda de peso. De acordo com os autores, essa prática faz com que as pessoas se sintam satisfeitas mais rapidamente, fazendo-as comer menos.
Foram avaliados oito homens e 14 mulheres saudáveis com média de 21 anos de idade, que passaram a consumir uma quantidade regulada de pudim de chocolate por um tubo de silicone. Cada participante foi colocado em diversas situações diferentes: escolha pessoal do tamanho da mordida com a escolha do tempo de mastigação – três ou nove segundos; e mordida pequena ou grande, ambas permanecendo três ou nove segundos com o alimento na boca.
Notícias Relacionadas
Brasil
Nova variante do vírus da covid-19 circula na cidade do Rio de Janeiro
Saúde
Menopausa precoce afeta 1% das mulheres com menos de 40 anos, compromete fertilidade e saúde geral
Saúde
Pesquisa de vacina contra zika avança em testes com camundongos
Saúde
Cirurgias de redução de mama pelo SUS crescem mais de 47% na Bahia em 2025
As análises mostraram que porções menores de comida na boca e mastigadas por mais tempo estavam associadas a um menor consumo de alimentos de forma geral. Baseados nesses resultados, os pesquisadores recomendam essa prática no combate à obesidade. Porém, mais estudos são necessários para avaliar outros tipos de alimento em uma situação real.
