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Publicado em 14/10/2020 11h45.

Aprenda a fazer um penne ao molho de linguiça

Receita rende até seis porções.
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Aprenda a fazer um penne ao molho de linguiça
Foto: Divulgação

Acorda Cidade

Chegou em casa cansada(o) e com vontade de comer algo saboroso? Você pode preparar um penne ao molho de linguiça com couve. A receita é muito fácil de fazer, rende seis porções e fica pronta em 20min. Aprenda o passo a passo:


Ingredientes:

- 1 embalagem de Penne
- 500g de lingüiça de frango
- 1 maço de couve manteiga em tirinhas
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 700ml de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Corte 2 gomos de linguiça em rodelas.
O restante retire a pele e bata a carne no liquidificador e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, junte a cebola, o alho, a linguiça moída e as rodelas e deixe refogar bem.
Retire as rodelas de linguiça e reserve para decorar.
Acrescente a couve manteiga, acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino e deixe refogar por mais 5 minutos e reserve.
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Em uma panela média, aqueça o molho de tomate e reserve.
Escorra a massa, acrescente o molho e o refogado de linguiça com couve e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes.
Decore com as rodelas de linguiça e sirva a seguir.

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