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A procura por itens tradicionais da culinária baiana aumenta com a proximidade da Semana Santa. Com o objetivo de ajudar o consumidor na busca pelo melhor preço, o Núcleo de Informações e Pesquisas Econômicas e Sociais (Nipes), da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, divulgou um levantamento dos preços dos principais produtos da época.
A pesquisa foi realizada entre os dias 12 e 14 de março em visita aos supermercados Bom Preço, G Barbosa, J Santos e o Centro de Abastecimento. Foram observados ingredientes como azeite de dendê, camarão seco, quiabo, além de diferentes tipos de peixe.
O quilo do bagre pode ser encontrado com menor preço no G Barbosa, custando R$11,90. Já no Centro de Abastecimento é vendido por R$18,00. Para aqueles que não abrem mão do tradicional bacalhau, podem encontrá-lo com menor preço também no G Barbosa por R$17,89. Com pequena diferença de valores, o Bom Preço comercializa por R$ 17,98, enquanto no Centro de Abastecimento é vendido por R$ 20,00 e no J Santos por R$ 24,80.
Ingredientes que aguçam o paladar, como o azeite de dendê e o leite de coco também são muitos procurados no período. O melhor preço encontrado para o leite de coco está no Centro de Abastecimento, onde um frasco com 200 ml custa R$1,00. Já o azeite de dendê está com melhor preço no J Santos onde pode ser adquirido por R$1,79, a garrafa também com 200 ml.
Cem unidades de quiabo são vendidas por R$ 5,00 no Centro de Abastecimento. Nos supermercados, o produto é vendido no quilo com variação de R$ 3,98 a R$ 4,98. O amendoim pode ser comprado por R$ 6,00 o litro, no Centro de Abastecimento, ou com preços que vão de R$1,98 a R$ 4,23 nos supermercados.
Ingrediente do caruru e do vatapá, o camarão seco é vendido entre R$ 4,00 e R$ 7,00 o litro, no Centro de Abastecimento, ou em porções de 50 gramas nos estabelecimentos comerciais citados, com valores que variam de R$ 2,79 a R$ 5,48. (Secom)
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