O preço da arroba do boi gordo divulgado nesta semana pela Cooperfeira permaneceu em R$ 310,00, valor que se repete pela terceira semana consecutiva. A estabilidade confirma um cenário já esperado para o início de 2026, sem registro de fatos novos que provoquem oscilações relevantes no mercado.
Segundo a análise da Cooperfeira, os parâmetros das últimas semanas seguem mantidos. O período é tradicionalmente marcado por menor volatilidade, com o mercado encontrando um ponto de equilíbrio entre oferta e demanda. Mesmo assim, o ambiente segue positivo, com perspectiva de mercado aquecido, sustentado principalmente pelo bom nível de consumo.
Nos primeiros dias de 2026, o comportamento dos preços reflete um padrão histórico. A arroba inicia o ano em patamar mais acomodado, após o pico registrado no fim de 2025, quando chegou à casa dos R$ 330,00. A diferença em relação ao encerramento do ano passado representa um ajuste natural de mercado, comum no período pós-festas e de maior oferta de animais.
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Na comparação com 2025, o início de 2026 ainda apresenta valores superiores aos registrados no mesmo período do ano anterior. Ao longo de 2025, a arroba passou por forte valorização, saindo de níveis próximos a R$ 280,00 no segundo semestre para atingir os maiores preços do ano entre novembro e dezembro. O atual patamar de R$ 310,00 mantém a arroba em nível elevado quando observada a média anual anterior.
Para a Cooperfeira, a leitura do mercado indica estabilidade no curto prazo, com possibilidade de novos ajustes ao longo do primeiro trimestre, a depender do comportamento da oferta no campo e da manutenção do ritmo de consumo. A entidade seguirá acompanhando semanalmente as cotações e divulgando suas análises aos produtores e agentes do setor.
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