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O dia de Santa Bárbara é celebrado no dia 4 de dezembro. Mas, no Centro de Abastecimento as comemorações em louvor a padroeira dos mercados será antecipada para sábado (3). Neste dia, as homenagens serão marcadas com almoço no Restaurante Popular, onde o caruru será servido a partir do meio dia.
O secretário municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico (Setdec), Magno Felzemburgh, informa que a expectativa é que o caruru seja oferecido para mais de mil pessoas. “Está tudo organizado. Já realizamos a ornamentação, contratação das atrações e a instalação de ventiladores no restaurante para garantir mais conforto aos consumidores”, destaca.
Já os devotos de Santa Bárbara aproveitam os últimos dias para comprar os ingredientes para o tradicional caruru. No Centro de Abastecimento já é observado um grande número de pessoas a procura dos principais itens que compõem o prato.
Para o comerciante de verduras, Josiel de Souza, a expectativa é que a movimentação no local aumente principalmente na sexta-feira (2). “Estamos animados com as vendas dos ingredientes para o caruru. Já é possível observar que a procura pelo quiabo, camarão, castanha e amendoim, entre outros produtos, será bem melhor que no ano anterior”, diz.
A comerciante Sônia Paim considera que depois do caruru de São Cosme e Damião, esta é a festa que atrai um grande número de consumidores no entreposto. “As bancas já estão sortidas com diversos produtos e preços variados para proporcionar a todos um delicioso caruru”, afirma.
No entreposto comercial, o litro da castanha está custando R$ 12,00; já o amendoim, dendê e camarão podem ser encontrados por R$ 5,00, o litro. A massa pronta para o caruru e vatapá custa R$ 8,00, cada. As informações são da Secom.
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