Veja receita de panqueca de carne moída com molho para o almoço

^{Acorda Cidade}

Sem ideia pra o almoço? Que tal reservar 10 minutos do seu tempo para preparar uma deliciosa panqueca de carne moída com molho para o almoço? A receita, dada pela Nestlé, rende cinco porções e é super fácil de fazer.

Panqueca de Carne Moída com Molho

Ingredientes
 

Massa

    1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido;
    1 xícara (chá) de farinha de trigo;
    1 colher (sopa) de óleo;
    1 pitada de sal;
    3 ovos

Recheio

    1 colher (sopa) de óleo;
    500 g de carne moída;
    1 colher (sopa) de tempero pronto;
    meia xícara (chá) de água;
    1 colher (sopa) de farinha de trigo;
    1 tomate sem pele e sem sementes, picado;
    1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas;
    1 ovo cozido picado

Molho

    meia colher (sopa) de azeite;
    meia cebola pequena picada;
    1 dente de alho amassado;
    3 tomates sem sementes e picados;
    meia xícara (chá) de polpa de tomate;
    meia xícara (chá) de abóbora;
    1 xícara (chá) de água fervente;
    1 colher (chá) de sal;
    10 folhas de manjericão

Montagem

    2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o Leite Ninho com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos.
Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa.
Deixe dourar levemente dos dois lados.
Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída;
Tempere com o tempero pronto e refogue bem até ficar soltinha;
Junte a água e os demais ingredientes;
Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de líquido.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
Junte os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semi tampada;
Com o auxílio de um garfo, amasse levemente a abóbora e adicione o sal e o manjericão;
Ferva por mais 10 minutos e reserve aquecido.

Montagem

Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de Recheio e reserve;
Em um recipiente refratário, forre o fundo com um pouco do Molho;
Arrume as panquecas no refratário e cubra com o Molho restante;
Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva.

Fonte: Redação Ibahia